当前的位置是:主页 >> 新股

面粉的香味加上多风味的火腿和香葱源泉

2021-03-03

4张图片

“肉松卷

这款面包是传统烘焙面包店最常见的面包品种。面粉的香味加上多风味的火腿和香葱。咸咸的香香的。这款面包的口感口味很容易被大众接受,可以说吃过面包的人,都吃过肉松卷面包。

制作时间:90min、难度4星人数4人、适应人群:老少皆宜

烤箱设定:德普烤箱焙烤模式180、预热12min、烤制18min

主面团:高筋面粉210g、低筋面粉56g、奶粉20g、细糖42g、盐3g、

酵母6g、鸡蛋30g、水85g、汤种面团84g、黄油22g、

装饰:香葱碎、芝麻、火腿碎、蛋液、肉松、沙拉酱”

食材明细

主料 高筋面粉 210g 奶粉 20g 盐 3g 鸡蛋 30g 汤种面团 84g 香葱碎 适量 火腿碎 适量 肉松 适量

辅料 低筋面粉 56g 细糖 42g 酵母 6g 水 85g 黄油 22g 芝麻 适量 蛋液 适量 沙拉酱 适量

咸鲜口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

肉松卷的做法步骤

1

1、将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀;

2

2、加入鸡蛋、水和汤种面团,搅拌至面筋扩展阶段;

3

3、黄油提前软化,同盐一起加入,继续搅拌;

4

4、搅拌至能拉出薄膜,取出面团,静置30min;

5

5、分隔为10个50g大小,揉圆排气松弛15min

6

6、最后整形长条状,间隔距离相等的摆入烤盘中;

7

7、放入温度潮湿的地方发酵45min;

8

8、表面刷蛋液,撒香葱碎、火腿碎和芝麻装饰;

9

9、放入预热好的德普烤箱,选择快热模式烤制185度,烤制18min左右;

10

10、置凉后,正面朝下,抹沙拉酱,撒肉肉松,卷起;

使页面上的更低度运动减肥周轻松减磅及时地出现在百度中。11

11、切成合适的大小,两段装饰沙拉酱肉松即可;

北京治疗白癜风较好的医院
太原医院哪家治疗白癜风好
合肥哪白癜风医院好
标签
友情链接