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冰冻的虾子怎么做好吃告诉你种美味做法牛

2021-09-15

持有型物业比例增大的同时 冰冻的虾子怎么做好吃告诉你3种美味做法

带壳冰冻大虾怎么做好吃

对于冰冻的大虾如何做,对于不常吃的人来说还真是不太了解,下面给大家介绍一下,个人的一点小经验。

一、煮虾,原汁原味,影响丰富,简单好做。但对于用冰块保存的大虾来说,不能先化冻再水煮,如果先化冻了再煮的话,那样虾头就会发黑,品相比较难看。我常用的做法是将整个冰块放锅中加热,不需要再添加水了,加点盐就可以了,这样煮出来的虾即好吃有咬头,头还不会发黑,品相

二、对于冻了很长时间,不太新鲜的虾,或是就散冰存放的虾来说我常常用来剥虾仁,再炒菜,像炒西兰花、黄瓜片或是做汤也可以。

干煎大虾

材料:冰冻虾(中等大小约半斤)、圆葱半个、蒜5瓣

调味料:料酒2汤匙(30ml)、郫县豆瓣酱1汤匙(15ml)、番茄沙司1汤匙(15ml)、糖5克、酱油5ml

步骤:1、虾洗干净,去掉虾芒后,再放入少许淀粉搓洗一下,冲洗干净备用。

2、刀沿虾背切开,或用剪刀沿虾背剪开,去掉虾线。

3、圆葱切丁,大蒜拍散切末。

4、料酒、郫县豆瓣酱、番茄沙司、糖、酱油混合调一小碗汁。

5、平底锅很少油,放入虾煎到两面变色。

6、把虾分到锅一侧,用空地炒圆葱和蒜末。

7、圆葱开始变透明时,倒入事先调好的料汁,和虾混合一起翻炒约1分钟,即可出锅。

废话一箩筐:

1、虾芒就是虾须虾腿还有那些尖尖的,反正很碍事又不吃的东西。

2、加淀粉搓洗可以洗得更干净,搓一会就发现水都变成铅色了。

3、料汁要提前配好,一个是做的时候不会慌乱,再是不让虾的烹饪时间尽可能缩短。

4、非冰冻虾,个头稍微有点大不好入味都可以这样做。

红烧大虾

用料

主料虾500克

调料食盐1/2茶匙葱适量姜适量蒜5瓣料酒1/2茶匙生抽2汤匙淀粉1/2茶匙植物油3汤匙辣椒油1茶匙黑胡椒1/2茶匙水2汤匙白糖1茶匙

标签:冰冻的虾子怎么做好吃

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